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2013年07月01日

お中元の準備はいかがですか?

今日から7月、
博多の街は博多祇園山笠の時期を迎えました。
市内各所に飾り山笠が飾られ、博多の街は祭り一色、
7月15日の豪快な追い山でフィナーレを迎え、
博多の街に夏の訪れを感じさせます。


夏といえば、お世話になった方へ贈るお中元。
準備はいかがですか?
本来中元とは旧暦7月15日をさし、
お盆のお供えものに由来するためお盆までに送るのですが、
地方によって違いがあります。
東日本では新暦で考え、7月初旬から7月15日まで
西日本は月遅れのお盆で考え、8月初旬から8月13日までに送ることが多いようです。

お世話になった方々に感謝の気持ちを込めて贈り物に
当店自慢の辛子明太子はいかがでしょうか?

博多の台所、柳橋連合市場で
昔ながらの手作りこだわり
厳選された北海道産のタラコを
秘伝のたれで丹誠に着け込みました。

ご注文はこちらをご覧ください
各種詰め合わせもご用意しております。
全国発送も承ります


http://www.yukimura-hakata.com/syouhin.html




幸村英商店
福岡市中央区春吉1丁目6-1柳橋連合市場内
TEL (092)751-7940 / (092)751-2154
FAX (092)712-0270

http://www.yukimura-hakata.com/


  


Posted by ゆきむらえい at 12:30Comments(0)社長日記

2012年12月05日

お歳暮の準備はお済みですか?

早いものでもう12月、
福岡の街もだんだんあわただしくなってきました。
何かとお忙しいでしょうが、お体に気をつけてお過ごしください。

さて…
お歳暮の準備はお済みでしょうか?
お世話になった方々に感謝の気持ちを込めて贈り物に
当店自慢の辛子明太子はいかがでしょうか?

博多の台所、柳橋連合市場で
昔ながらの手作りこだわり
厳選された北海道産のタラコを
秘伝のたれで丹誠に着け込みました。
きっと喜んでいただけると思います。
もちろん全国各地へお届けします。



各種詰め合わせをご用意しております。
全国発送も承ります

お気軽にお電話でお問合せ下さい。

幸村英商店
福岡市中央区春吉1丁目6-1柳橋連合市場内
TEL (092)751-7940 / (092)751-2154
FAX (092)712-0270

http://www.yukimura-hakata.com/
  


Posted by ゆきむらえい at 14:04Comments(0)

2012年06月15日

あの懐かしい くじらベーコン !!

昔は、ベーコンをよく食べとっった~。
あの頃は・・・・
         肉の代わりにくじらのベーコンをチャーハンにいれて
         炒めると美味しいチャーハンができよった。
         
         ほうれんそうとくじらのベーコンを細切りにして
         炒めても美味しいかった。

今でもありますよ!!
あのまわりが赤く染まっていて
脂と肉が
いい塩かげんで、
美味しい。

くじらのベーコン


ベーコン   100g  1,470円



スライスしたパック入りもあります。


~食べ方いろいろ~
薄くスライスしてそのままでも
美味しい!
お好みで生姜醤油・からしマヨネーズで
食べてもおいしいです。

幸村英商店  TEL 092-751-7940

   


Posted by ゆきむらえい at 00:00Comments(0)商品案内

2012年06月15日

くじらの さえずり( 舌 )、百尋( 小腸 ) を 詳しく!

くじらの さえずり ( 舌 )!
えっ!!face07  なかなかイメージできない。
 
牛舌などは よく聞き見たことはあるけれど。

くじらの舌 ( さえずり )は、

専門店以外では見かけることはありません。

一度、食べられてみてもいい逸品です。



さえずりのブロック

湯がかれていますので、刺身のように

薄くスライスして生姜醤油などで召し上がりください。




さえずり  100g  945円

スライスされているパックもあります。

幸村英商店  TEL 092-751-7940



くじらの 百尋 ( 小腸 )!
この漢字  百尋 ( ひゃくひろ )と読みます。

なまえの由来は、

大人が両手いっぱいを広げた長さを

一尋と言うところから、



くじらの腸が百尋くらい長いとされる意味で

そのような名前がついたそうです。( ホント・ホント )face08




 百尋  100g  945円

この百尋も湯がかれています。

薄くスライスして生姜醤油で召し上がりください。

見た目よりも お・い・し・い!

幸村英商店  TEL  092-751-7940




 
  


Posted by ゆきむらえい at 00:00Comments(0)商品案内

2012年06月11日

くじらの うね ?

くじらの うね ?
くじらのあご下の部分になり

湯がかれたもの
 
うね ( 畝 )。 

ウネウネしているからじゃないです。

山のウネのようになっているようすからだそうです。



これがまた、たまらなく!

おいしいんです!

うすーくスライスしたものを

ガァバァーて取ってふぐ刺しみたいに食べないで、

一枚、一枚、

生姜醤油で食べて食べて。

日本酒・焼酎に ぴったり。

はじめての方でも

食べやすくて女性にも人気です。




うね ( 畝 )
100gあたり  1,890円~
 

スライスされたパックもあります。

店頭にも出していますよ!

柳橋連合市場に来られたときには、

見にこられてください。

幸村英商店
TEL 092-751-7940


次回  くじら各種 まだまだ 紹介いたします。

  


Posted by ゆきむらえい at 03:00Comments(0)商品案内

2012年06月07日

博多やもん! くじらもあるとよ。

「 博多の台所 」柳橋連合市場だから
くじらもいろいろありますよ!

どの部位も

普段から食べ慣れている食材なり、

博多っ子に限らず

九州の方は

くじら好きが多いのでは。

「 正月には必ず食べている 」と言うように食べます。

うまいよ~~!

くじらの食材各種


こちらがくじらの尾の身
です!
尾の身は、尾っぽのあたりの脂身になり、
刺身でとてもおいしい部位になります。
料理屋さんだけでなく好きな方から好評です。
一度は食べてみたい一品!
写真は、100gあたり 3,150円 のもです。




くじらの赤身
尾の身よりあっさりしていて、
刺身・竜田揚げ・テキ用に
よく売れています。
写真は、上赤身 100gあたり 2,100円
ほかに   赤身100gあたり  840円もあります。
スライスになっているものもあります。
1パック 1,000円前後 ( 約 1人前 )
酒の肴には、ちょうどいい量です。

わからないことがありましたら、お電話してください
092-751-7940

 幸村英商店

  


Posted by ゆきむらえい at 22:13Comments(0)商品案内

2012年04月19日

激辛! 唐辛子たっぷり辛口明太子!!

これを食べると癖になる!
こんなに唐辛子たっぷり使って大丈夫!!
かなり辛そう~。

でも、
お客さんから聞くところによると、

 「 この香ばしい唐辛子がおいしくて、
  明太子が包まれるくらいにたっぷり使われいるのが
  たまらない。」らしい・・・。
 
 「 この 辛口明太子でおにぎりを作ると
   いつもご飯が足りません。」



この辛口明太子ができるまで
お客さんから

 「 辛さがたりないよ 」

 「 辛いだけ・・・。」

いろいろいわれましたが、

改良を積み重ねて出来上がった辛口明太子。

唐辛子に旨味があり

明太子の味が消えない、このうまさ!!

辛口明太子。


  辛口明太子   北海道産  無着色
   250g     2,100円



  辛口明太子      北海道産    無着色
   370g     3,150円



   辛口明太子     北海道産     無着色
   620g     5,250円



そのほか、500g 4,200円もございます。
ご注文は、
幸村英商店まで
福岡市中央区春吉1-6-1   柳橋連合市場内

TEL 092-751-7940
FAX 092-712-0270
フリーダイヤル 0120-770039

 営業時間 8:00~17:00   日曜・祭日は休み

      


Posted by ゆきむらえい at 05:00Comments(0)商品案内

2012年04月10日

辛子明太子を昆布漬け辛子明太子に二度漬け!

幸村英商店の
昆布漬け辛子明太子は、
辛子明太子に漬けあがった明太子を
すぐに刻み昆布で二度漬けすることにより、
昆布の風味で明太子の味がなくならない丁度よい味に仕上がります。
これは、
あまり昆布の風味が強すぎると明太子そのものの味が
無くなるからです。
明太子( 素材 )の味が一番のこだわりです。





  昆布漬け辛子明太子  北海道産  ( 中辛  無着色 )    
   中型  250g     2,100円



  昆布漬け辛子明太子  北海道産  ( 中辛  無着色 )
   中型  370g     3,150円



  昆布漬け辛子明太子      北海道産  ( 中型  無着色  )
   中型  620g    5,250円



 有限会社 幸村英商店    
                  福岡市中央区春吉1丁目6-1    柳橋連合市場内
                  
                  TEL 092-751-7940
                  FAX 092-712-0270
            フリーダイヤル  0120-770039 
                営業時間    8:00~17:00    日曜・祭日は休み  


Posted by ゆきむらえい at 06:00Comments(0)商品案内

2012年04月07日

辛子明太子の箱の中身は!

幸村英商店の 樽出し辛子明太子 中辛編

辛子明太子 北海道産 (中辛 無着色 )
        
   小型   120g  1,050円







辛子明太子 北海道産 (中辛 無着色 )

   中型   250g  2,100円






辛子明太子 北海道産 ( 中辛 無着色 )

   中型    370g  3,150円



 


辛子明太子 北海道産  ( 中辛 無着色  )

   中型    500g  4,200円






辛子明太子 北海道産  ( 中辛 無着色   )

   大型    580g  5,250円






辛子明太子 北海道産   ( 中辛 無着色   )

   大型    700g  6,300円



丸いタルの容器を箱にも変更できます。
ご注文の際、言われてください。


どの品も当店の自家製品です。
上記以外にも、ご予算に合わせてご注文できます。
地方発送の方は、着払いとなります。

ご注文は、TEL・FAXでお願い致します。

幸村英商店   福岡市中央区春吉1丁目6-1  柳橋連合市場内
          TEL  092-751-7940
          FAX  092-712-0270
    フリーダイヤル  0120-770039

  営業時間  AM 8:00~5:00   日曜・祝日は休み




  


Posted by ゆきむらえい at 22:13Comments(0)商品案内

2010年11月12日

もうすぐ年末、お歳暮の準備はいかがですか?

11月14日~大相撲福岡場所が始まります。
福岡・博多の街にも力士衆の姿が見受けられるようになりました。
この福岡場所が来ると、もう年末だなと感じるのが福岡人です。

お歳暮のご準備は如何ですか?
お歳暮は、正月に先祖の霊を祭るためにお供え物を送ったのが起源といわれています。
今では、日頃お世話になっている方に年末のご挨拶と感謝の気持ちを込めて贈るのが習わしとなっています。

お歳暮、何にするか迷われているのであれば、
当店自慢の辛子明太子はいかがですか
北海道産のタラコを厳選、風味豊かな唐辛子で仕込んだ「秘伝のタレ」で10日間じっくり熟成させました。
一粒一粒が口の中ではじける食感、口の中で広がる旨み、すっきりとした辛さ、昔ながらの手作りの味が楽しめる自慢の逸品です。
お正月の食卓を飾る一品として、喜ばれると思います。

贈答用に各種詰め合わせをご用意しております。
全国発送も承ります


お気軽にお電話でお問合せ下さい。

幸村英商店
福岡市中央区春吉1丁目6-1柳橋連合市場内
TEL (092)751-7940 / (092)751-2154
FAX (092)712-0270

http://www.yukimura-hakata.com/
  


Posted by ゆきむらえい at 14:24Comments(0)

2010年10月27日

食欲の秋、ご飯のお供に当店の辛子明太子を

ついこの間まで、暑かったのに
一気にに涼しく、秋らしくなってきましたねface01
もうそろそろ、新米も市場に出てきて、
食欲も増すころです。

おいしい新米のお供に
当店自慢の「辛子明太子」を是非ご賞味ください。
北海道産のタラコにこだわり、
風味豊かな唐辛子で仕込んだ「秘伝のタレ」で
10日間じっくり熟成さています。


ぷちぷちと口の中ではじける食感、口の中で広がる旨み、
すっきりとした辛さ、
昔ながらの手作りの味をお楽しみいただけると思います。

ご飯が何杯でもいけますよface02 

ご購入はこちらから
http://www.yukimura-hakata.com/syouhin.html#m

  


Posted by ゆきむらえい at 15:24Comments(0)

2010年05月31日

根強い人気の「昆布漬け明太子」

当店の辛子明太子の中でも、
根強い人気の「昆布漬け明太子」を紹介します。
この商品は、北海道産のタラコを厳選、
風味豊かな唐辛子で仕込んだ
「秘伝のタレ」で10日間じっくり熟成させた後、さらに昆布漬けにする二度漬け
をしています。
使用する昆布も北海道産ですが、タラコ本来の旨みを活かすため昆布の旨みが強すぎないものを厳選して使用しています。
ピリッとした辛さの中に、昆布の旨みとタラコの旨みがしっかりと活きた
当店自慢の「昆布漬け明太子」をぜひご賞味ください。

お求めはこちらから
http://www.yukimura-hakata.com/syouhin.html
  


Posted by ゆきむらえい at 13:12Comments(0)

2010年02月01日

炙りめんたい

今年初めての更新です。
なかなかブログ更新できずにすみません。

今日は、明太子の一味変わった食べ方をお教えします。
それは…
「炙りめんたい」
作り方は簡単、明太子をただ焼くだけ。
でも、より美味しく食べるには、
少しこつが要ります。
まず、明太子は切らずに、ひとはらを焼き網に載せ、
さっと表面に火が通るくらいに焼きます。
中まで火が通るように焼いてしまうと、
秘伝のたれの味が飛んで、風味がなくなりますので、
表面のみを焼き、中はレアでが基本です。
またあまり焼き過ぎると、
はらがやぶけ、魚卵が弾けてしまいますので、
ご注意ください。

よく焼いたのがお好きな方は、魚卵が飛ばないように、アルミホイルに包んで焼くのがお勧めです。

カボスかレモンをかけると
より美味しくいただけます。

お酒にも、ご飯のおかずにも合いますので、
一度試してみてください。
  


Posted by ゆきむらえい at 21:32Comments(0)めんたいレシピ

2009年11月06日

さんま明太子が美味しい季節です。

今年、当店の「いわし明太子」がテレビで取り上げられ、
大人気となりましたが、
「さんま明太子」もおススメです。
新鮮な秋刀魚の内臓を丁寧に取り除き、
当店自慢の辛子明太子をたっぷり詰め込んだ自慢の品です。
特にこの時期の秋刀魚は脂がたっぷりのってますので、特におすすめ。
しっかり焼いて、秋刀魚の旨みと
明太子のピリ辛い味とプチプチとした食感のハーモニーお楽しみください。ごはんのお供や日本酒との相性が抜群です。

あるお客さんはほぐして、おにぎりの具に使っているそうです。
でも小骨には注意してくださいね。

さんま明太子(3匹入り) 1,050円
http://www.yukimura-hakata.com/kodawari.html#k_05
  


Posted by ゆきむらえい at 11:29Comments(0)商品案内